Omas Spritzgebäck mit Haselnüssen ist ein klassisches Rezept für köstliches Haselnuss-Spritzgebäck. Einfach selber backen, ideal für die Weihnachtszeit!
Zubereitung
- 250 g weiche Butter mit 250 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker cremig-weiß rühren.
- Anschließend 1 Ei unterrühren (30 Sekunden).
- 125 g gemahlene Haselnüsse und 375 g Mehl in die Creme einrühren.
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C | Umluft: 160 °C).
- Den Teig nun in einen Fleischwolf mit flach gezackter Tülle (oder notfalls in einen Spritzbeutel) füllen und jeweils ca. 7 cm lange Stücke spritzen.
- Die Plätzchen mit etwas Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen.
- Direkt nach dem Backen bei jedem Keks jeweils eine Hälfte mit der Kuvertüre bestreichen.
- Anschließend die Kekse vollständig auskühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
Kalorien: 67.8kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 0.9g | Fett: 4g

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