Lust auf Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen? Mit unserem Rezept für Knusprige Ofenkartoffeln mit dem Backpulver Trick machst du diese ganz einfach selber.
Zubereitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- 1600 g Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Kochendes Wasser gut salzen und 2 TL Natron hinzugeben. Tipp: Das Wasser sollte nach Meerwasser schmecken.
- Die Kartoffeln in den Topf geben und für ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Backofen vorheizen (Umluft: 180 °C).
- Kartoffeln in einem Nudelsieb abgießen, zurück in den Topf geben und mit 4 EL Öl vermengen.
- Danach die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Achtung: Zwischen den Kartoffeln genug Platz lassen, damit genügend heiße Luft dran kommt!
- 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
- Herausnehmen und mit 1 TL Salz und 1 TL Paprikapulver würzen. Tipp: Dazu passt ein Kräuterquark.
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Nährwerte pro Portion
Kalorien: 434.2kcal | Kohlenhydrate: 70.7g | Protein: 8.2g | Fett: 14.4g
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