Lass dich von unserem Rezept für vegane Zimtsterne inspirieren! Diese saftigen Zimtsterne sind super einfach vegan und glutenfrei – selber backen ganz ohne Ei!
Zubereitung
- 400 g gemahlene Mandeln, 1 TL Zimt, 250 g Puderzucker und 1 Pck. Vanillinzucker miteinander vermengen.
- Anschließend 10 EL Wasser und 1 EL Zitronensaft hinzufügen und gut verkneten.
- Den Teig in Folie gewickelt für etwa 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C | Umluft: 160 °C).
- Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Er kann recht klebrig sein, dann einfach noch etwas mehr Mehl hinzugeben.
- Mit einer Ausstechform die Zimtsterne ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Den Ausstecher dabei immer wieder in Mehl tauchen.
- Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen bis sich der Rand leicht bräunlich färbt.
- Anschließend die noch weichen Zimtsterne auskühlen und aushärten lassen.
- Für die Glasur 220 g Puderzucker mit 6 EL Zitronensaft vermischen.
- Die Oberseite der abgekühlten Zimtsterne mit Zuckerguss bestreichen.
- Abschließend den Zuckerguss bei Zimmertemperatur aushärten lassen.
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Das passende Rezept für Kinder
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 80.2kcal | Kohlenhydrate: 9.1g | Protein: 1.6g | Fett: 4g
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