Schneeflocken-Plätzchen schneeflocke plätzchen schneeflocke plätzchen

Liest man die Zutatenliste und sieht wie einfach das Rezept gestrickt ist, könnte man meinen diese Kekse können gar nichts. Aber weit gefehlt. Ich war sehr positiv überrascht, als ich sie das erste Mal probierte. Insgesamt kann man sie ganz einfach als zartschmelzend beschreiben. Das können sie nämlich richtig gut. Viel Spaß beim Nachbacken 😉

Zutaten

Portionen 70

250 g Margarine
100 g Puderzucker
2 Pck Vanillezucker
250 g Speisestärke
100 g Mehl

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Zubereitung

Zunächst 250 g Margarine mit den Rührbesen des Handrührgerätes glatt rühren.
Anschließend 100 g Puderzucker und 2 Pck. Vanillinzucker hinzufügen und darin schaumig rühren.
Nun 250 g Speisestärke und 100 g Mehl unterrühren.
Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 175 °C).
Backbleche mit Backpapier belegen.
Aus dem Teig kleine (ca. 1 cm große) Kugeln formen und mit Abstand auf die Backbleche legen.
Mit einer bemehlten Gabel ein Muster in die Schneeflocken-Plätzchen drücken.
Im vorgeheizten Backofen etwa 12 Minuten backen. Die Schneeflocken-Plätzchen müssen nicht braun werden.