Dieser einfache Reissalat mit Mayo ist der perfekte Partysalat! Ein leckerer Salat mit Reis, Paprika, Apfel und Fleischwurst – ideal für jedes Buffet.

Zutaten

Portionen 6

300 g Reis
2 Äpfel
1 Paprika
1 Zwiebel
200 g Wurst Extra, Fleischwurst
200 g Käse Gouda
1 Bund Petersilie
250 g Mayonnaise
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

300 g Reis waschen. Zusammen mit 600 ml Wasser und 1 TL Salz aufkochen und anschließend zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen.
2 Äpfel (schälen und) klein würfeln.
1 Paprika ebenfalls klein würfeln.
1 Zwiebel fein würfeln.
200 g Fleischwurst würfeln.
200 g Gouda würfeln.
1 Bund Petersilie fein hacken.
Nun alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und 250 g Mayonnaise unterrühren.
Mit mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen.