Apfel-Grieß-Klöße mit Kirschen
Beschreibung
Das erwartet dich!
Sättigend süß und schnell zubereitetPassend zur Jahreszeit und passen zum Geschmack meiner Stöpsel. Was kann es an einem Süßspeisen Montag besseres geben, als ein Gericht, das in allen Facetten zur Harmonie bei Tisch und lange darüber hinaus beiträgt. Jeder mag es und sättigen tut es so gut, dass man lange nichts von den Kids hört, wenn sie anschließend mit ihrer Fahrrad Gang unterwegs sind. Perfekt für einen Homeoffice Tag 😉
Info & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Kalorien
790
Protein
26.6
g
22
%
Kohlenhydrate
131.7
g
44
%
Fett
18.6
g
29
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
Portionen:
- 1 Liter Milch
- 2 EL Butter
- 1 Zitrone, Bio, unbehandelt
- 3 EL Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 400 g Weichweizengrieß
- 3 Eier
- 2 Äpfel
- 1 Glas/Gläser Sauerkirschen, à 720 ml
- 1 EL Speisestärke
- Zimt-Zucker
Benötigte Ausrüstung
Eigene Notizen
🥕 Zutatenfinder & Resteverwertung
Schau mal nach was du aus deinen Zutaten alles zaubern kannst 💡 Was soll ich heute kochen?
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Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- Milch mit Butter in einem großen Topf erhitzen.
- Inzwischen die Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen und Zitronenschale abreiben.
- Zucker, Salz und Zitronenschale zur Milch hinzufügen und aufkochen.
- Grieß einstreuen und so lange weiter köcheln und rühren, bis ein Kloß entsteht.
- Eier unterschlagen und die Masse abkühlen lassen.
- Kochwasser aufsetzen und gut salzen sobald es kocht (sollte nach Meerwasser schmecken), sonst werden die Klöße "matschig" (Stichwort: Osmose).
- Äpfel putzen, schälen und raspeln. Unter die Masse rühren.
- Kleine Klöße (Tischtennisball Größe) formen im simmernden Salzwasser 5-10 Minuten gar ziehen lassen. Sobald sie oben schwimmen sind sie fertig.
- Kirschen abtropfen lassen und etwa die Hälfte fein pürieren.
- Zusammen mit dem Kirschsaft erhitzen.
- Stärke mit etwas Zucker und Saft anrühren, einquirlen und alles durchkochen. Die Kirschen zugeben, mit Zimt und Zucker abschmecken.
- Klöße mit der Kirschsauce anrichten. Ggf. mit Zimtzucker bestreuen.
Für dieses Rezept wurde das folgende Rezept (Quelle) erprobt und optimiert: https://www.chefkoch.de/rezepte/1502131255776322/Apfel-Griess-Kloesse.html
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
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Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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