Grünkernbratlinge mit Senfmöhren

Zugegeben - Früher mochte ich Grünkern überhaupt nicht, da er, wie ich finde/fand, voll nach Kuhstall riecht. Können die Dorfkinder unter euch vielleicht mit mir fühlen und das bestätigen?! Oder habe nur ich diese Assoziation damit? 😅 Was mich allerdings bei diesen Bratlingen hier sehr positiv überraschte: Gar nichts von Kuhstall, weit und breit... nichts. Im Gegenteil: Als ich diese veganen Frikadellen, Buletten, Bratlinge, Pflanzerl, Küchle oder wie auch immer man dazu sagen will, probiert hatte, habe ich mich Hals über Kopf in dieses unreif geerntete Dinkelkorn verliebt.