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Spritzgebäck

5 aus 1 Bewertung

Beschreibung

Das erwartet dich!

Der zartschmelzende Plätzchenklassiker
Diese Plätzchen gehören definitiv zu meinen Favoriten. Sie sind nussig, unkompliziert zu backen und dürfen in keinem Jahr auf dem Plätzchenteller fehlen. Sie sind knackig, knusprig und schmelzen zart auf der Zunge. Tunkt man sie davor in eine heiße Schokolade oder einen Milchkaffee ist der Plätzchentraum perfekt. Schon mal probiert?

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Arbeitszeit 1 Stunde 20 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Schwierigkeit normal
Kalorien
67.8
Protein
 
0.9
g
1
%
Kohlenhydrate
 
7
g
2
%
Fett
 
4
g
6
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
5 aus 1 Bewertung
Kommentare anzeigen (0) Rezept drucken  Zum Sketchrezept

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken

Portionen:   90
  • 250 g Butter, weich
  • 250 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 125 g Haselnüsse, gemahlen
  • 375 g Mehl
  • 200 g Kuvertüre, Zartbitter

Eigene Notizen

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten. ODER: Das zugehörige Sketchrezept zur Hand nehmen!

  • 250 g weiche Butter mit 250 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker cremig-weiß rühren.
  • Anschließend 1 Ei unterrühren (30 Sekunden).
  • 125 g gemahlene Haselnüsse und 375 g Mehl in die Creme einrühren.
  • Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C | Umluft: 160 °C).
  • Den Teig nun in einen Fleischwolf mit flach gezackter Tülle (oder notfalls in einen Spritzbeutel) füllen und jeweils ca. 7 cm lange Stücke spritzen.
  • Die Plätzchen mit etwas Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
  • Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
  • 200 g Zartbitter-Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen.
  • Direkt nach dem Backen bei jedem Keks jeweils eine Hälfte mit der Kuvertüre bestreichen.
  • Anschließend die Kekse vollständig auskühlen lassen.
Für dieses Rezept wurde das folgende Rezept (Quelle) erprobt und optimiert: https://www.chefkoch.de/rezepte/1248861229864484/Spritzgebaeck-mit-Haselnuessen.html

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

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