Super saftiges Bananabread
Beschreibung
Das erwartet dich!
Der respektvollste Abgang für reife BananenBananabread oder Bananenbrot hat eigentlich so viel mit Brot zu tun wie Käsekuchen mit Romadur. Ein ganz schön gesund anmutender Name für so eine köstliche Symbiose aus karamellisierter Nussbutter, Banane, Walnuss und Rohrzucker. Kurzum: Ja, es ist ein Kuchen mit ganz schön viel Dampf. Doch irgendwie hat auch er es auf meine "Das muss ich öfter machen Liste" geschafft. Ratz fatz fertig und sowas von geschmackvoll. Das glaubst du wahrscheinlich erst, wenn du es mal selber probiert hast. Also, nachmachen....
Info & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Kalorien
232.4
Protein
3.8
g
3
%
Kohlenhydrate
25.2
g
8
%
Fett
12.6
g
19
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
Portionen:
- 100 g Butter
- 150 g Nüsse, (Walnüsse, Haselnüsse, ...)
- 160 g Zucker, brauner
- 2 Eier
- 350 g Bananen, reife
- 1 TL Zimt
- 180 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 ½ TL Backpulver
Benötigte Ausrüstung
Eigene Notizen
🥕 Zutatenfinder & Resteverwertung
Schau mal nach was du aus deinen Zutaten alles zaubern kannst 💡 Was soll ich heute kochen?
Lass dich inspirieren und erhalte täglich ein anderes Rezept zugeschickt
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Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- Backofen auf 170 °C Umluft bzw. 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen und vorsichtig bräunen (Nussbutter).
- Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Eine Kastenform (ca. 30 x 11 x 8 cm) fetten und bemehlen.
- Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen und schaumig schlagen.
- Eier einzeln unterschlagen.
- Bananen schälen und mit einer Gabel grob zerdrücken.
- Bananenmus und Zimt zur Creme geben.
- Mehl in eine zweite Schüssel sieben und mit Salz und Backpulver vermengen.
- Die trockene Mischung nach und nach mit den nassen Zutaten zu einem homogenen Teig vermengen.
- Nüsse ebenfalls zum Teig geben.
- Den Teig in die Kastenform füllen und 50-60 Minuten backen.
Für dieses Rezept wurde das folgende Rezept (Quelle) erprobt und optimiert: https://schlaraffenwelt.de/bananabread-perfekt-rezept/
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
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Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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