Name: Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 1 Knoblauch (frische Zehe); 1 EL Mehl; 1/4 l Milch; 1/8 l Wasser; 50 g Schlagsahne; 100 g Schinken (Kochschinken); 50 g Pilze (Champignons); 1/2 Zucchini; 1 Frühlingszwiebel; 400 g Tortelloni (Frische aus dem Kühlregal); 60 g Käse; Salz; Pfeffer

Zwiebel(n) schälen und würfeln und mit Butter in einem Topf glasig dünsten.
Knoblauch fein hacken und kurz mitdünsten.
Mehl hinzufügen und anschwitzen.
Mit Milch und Wasser ablöschen und klümpchenfrei verrühren.
Sahne hinzufügen und aufkochen.
Schinken würfeln und unterheben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Champignons, putzen und in Scheiben schneiden.
In einem zweiten Topf in etwas Öl kräftig anbraten.
Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Zu den Pilzen geben und mitbraten.
Frühlingszwiebeln waschen und in Scheiben schneiden.
Ebenfalls zu den Pilzen und Zucchini geben und kurz mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tortelloni und Soße zum Gemüse geben und vermischen.
Alles in eine Auflaufform geben.
Käse reiben und darüber streuen.
Im vorgeheizten bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

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Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße

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