Veröffentlicht am 8. November 2020 und das letzte Mal aktualisiert am 17. September 2022 - Kommentar verfassen

Vanillekipferl

Name: Vanillekipferl
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Mandeln (gemahlen); 80 g Zucker; 2 Pck Vanillezucker; 210 g Butter (kalt); 125 g Puderzucker; 1 Pck Vanillezucker

5 aus 1 Bewertung

Beschreibung

Das erwartet dich!

Leicht zerbrechlich – aber mit hohem Suchtpotential

Diese zarten Geschöpfe mögen es isoliert von ihren Artgenossen am liebsten. Nicht, dass sie sich nicht vertragen würden. Sie sind einfach so zerbrechlich, dass sie schneller zu Staub zerfallen als einem lieb ist - und das passiert beim Durchstöbern einer Mischmasch-Keksdose einfach viel zu schnell. Als netten Nebeneffekt entfalten diese himmlischen Kekse ihr Vanille-Aroma und werden dadurch zu echten Puristen.

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Vorbereitung 1 Stunde 10 Minuten

Zubereitung 30 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten

Schwierigkeit normal

Kalorien

49.7

Protein

0.6

Kohlenhydrate

5.2

Fett

2.9

Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

5 aus 1 Bewertung

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Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken

Ausrüstung

Dauerbackfolie

Lochblech

Handrührgerät

Rutschfeste Edelstahl-Rühr-Schüsseln

Tipps & Tricks

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Anleitungen

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten. ODER: Das zugehörige Sketchrezept zur Hand nehmen!

250 g Mehl, 100 g gemahlene Mandel, 80 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker und 210 g kalte Butter gut miteinander verkneten.
Anschließend in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C | Umluft: 160 °C).
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in mehrere kleine Portionen teilen.
Zu Rollen mit einem Durchmesser von ca. 2 cm formen.
Danach in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
Aus diesen Scheiben die Kipferl formen und nicht zu eng aneinander auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten backen bis die Kipferl beginnen zu bräunen.
Die Kipferl nun ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit 125 g Puderzucker in eine große Schüssel sieben und mit 1 Pck. Vanillinzucker vermengen.
Die Kipferl in die vorbereitete Puderzuckermischung legen und von allen Seiten darin wenden.
Nacheinander in ein Sieb legen und vorsichtig gegen das Sieb klopfen, um den Puderzucker gleichmäßiger zu verteilen und den überschüssigen Puderzucker zu lösen.

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

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Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/403911129675192/Uromas-Vanillekipferl.html

Jens Haizmann( Der Kochschwabe )

Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de

Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…