Cremig & Lecker

Hähnchen in Zwiebel Sahne Soße

Zubereitung 45 Minuten
Ruhezeit30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Rezept für Zwiebel-Sahne-Hähnchen – saftige Hähnchenbrust in cremiger Sahnesoße. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit deinen Gästen!

Zutaten

Portionen   4
  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 500 g Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 200 ml Fond Geflügel
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Käse Gouda
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung 

  • 600 g Hähnchenbrustfilet kurz abbrausen und trocken tupfen.
  • Je nach Größe jeweils in 2-3 Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen und leicht salzen und pfeffern..
  • 500 g Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  • 2 EL Butter in einem Topf erhitzen und die in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln darin ca. 15 Minuten andünsten (dürfen braun werden).
  • Zwiebeln mit 2 EL Mehl bestäuben, etwas anschwitzen lassen und mit 1 TL Salz und 1 Pr Pfeffer würzen.
  • Mit 200 ml Fond und 200 ml Sahne ablöschen und die Soße etwas einköcheln lassen.
  • Die Soße über die Filets gießen.
  • 50 g Gouda reiben und über die Filets streuen.
  • Im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.

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Nährwerte pro Portion

Kalorien: 509.3kcal | Kohlenhydrate: 16.9g | Protein: 38g | Fett: 32.1g
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Jens Haizmann

Jens ist Vater von drei Kindern und weiß wie anstrengend es ist, trotz Haushalt, Beruf, Garten und Kinderbetreuung am Ende des Tages noch etwas Frisches auf den Tisch zu zaubern. Über die Jahre hinweg hat er deshalb diverse Hilfsmittel entwickelt, die seiner Familie viel Spaß am Kochen und Backen bereiten. Er ist Autor und Kopf hinter den sogenannten Sketchrezepten, die bereits von Kindern im Vorschulalter und jünger genutzt werden...


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