Schmand-Fusilli mit Speck und Feta
Dieser Leserwunsch entstammt einer Umfrage als ich wissen wollte, was eure Lieblings-Käse-Gerichte sind – und ich muss sagen: Ihr habt einen guten Geschmack. Hier passt irgendwie alles zusammen und das Gericht geht genauso als Pasta-Gericht wie auch als Nudelsalat durch, denn der Clou ist, dass man die Zutaten im Prinzip alle im kalten Zustand mit den heißen Nudel vermischt.
Zutaten
Portionen
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🥕 Zutaten
Zubereitung Schritt für Schritt
Nudel kochen
3 l Salzwasser in einem großen Topf erhitzen. 
400 g Nudeln nach Packungsanleitung garen.
In der Zwischenzeit
1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. 
100 g Frühstücksspeck in grobe Streifen schneiden und im geschmolzenen Butterschmalz anbraten. 
200 g Feta in kleine Würfel schneiden.- Die Nudeln in einem Nudelsieb abgießen, zurück in den Topf geben und den angebratenen Speck dazugeben.
Den Bratansatz in der Pfanne mit etwas Wasser ablöschen und ebenfalls zu den Nudeln in den Topf geben. 
400 g Schmand hinzugeben und alles mit einem Kochlöffel vermengen. Danach mit 
Salz und 
Pfeffer abschmecken.
Kurz vor dem Servieren
- Feta-Würfel einrühren und mit Chili-Fäden garnieren.
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