Gemüsebrühe Grundrezept

Beschreibung
Das erwartet dich!
Die Seele deines Bio-AbfallsInfo & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp:
Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 250 g Lauch
- ½ Sellerie Knollen
- 2 Knoblauch frische Zehe
- 3 EL Öl
- 1 Bd Petersilie
- 3 Lorbeerblätter
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- Muskat
Ausrüstung
Tipps & Tricks
Tipp: Eigene Notizen bleiben in deinem Browser gespeichert
Eigene Notizen
Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- Zunächst 1 Zwiebel (mit Schale), 2 Möhren, 1 Stange(n) Lauch und 1/2 Knollensellerie in grobe Würfel schneiden.
- 2 Zehe(n) Knoblauch (mit Schale) anquetschen.
- In einem ausreichend großen Topf 3 EL Öl erhitzen und das Gemüse kurz darin anbraten.
- 1 Bund Petersilie (inklusive Stiele) grob hacken.
- Petersilie zusammen mit 3 Lorbeerblättern zum Gemüse geben und kurz andünsten.
- Dann alles mit 3 Liter heißem Wasser auffüllen, 1 TL Salz dazugeben und etwa 60 Minuten köcheln lassen.
- Danach das Gemüse abseihen und die fertige Brühe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Die Brühe portionsweise (à 150 ml) einfrieren oder noch heiß in gut gesäuberte Marmeladengläser füllen, mit dem Deckel verschließen, stürzen und auf dem Kopf abkühlen lassen. So hat man stets eine Gemüsebrühe zur Hand
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
Über dein Feedback würde ich mich sehr freuen. Schreibe dazu einfach einen netten Kommentar!
Quelle: https://www.gutekueche.at/gemuesebruehe-rezept-5627
Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
🧰 Meine Tools
Du wirst sie lieben und total begeistert sein von den Möglichkeiten
Schau mal nach was du aus deinen Zutaten alles zaubern kannst 💡 Was soll ich heute kochen?
Lass dich inspirieren und erhalte täglich ein anderes Rezept zugeschickt
💡 Mein Lese-Tipp
Verwandte Rezepte, Blogbeiträge & Produkte
Kommentare
Werbehinweis für Links mit Sternchen (*):
Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier.