Schwarzwald-Creme

Dieses Dessert gehört zu den kulinarischen Erinnerungen aus meiner Kindheit. Als Kind mal auf einer Hochzeit verschnabuliert und immer im Hinterkopf behalten. Und jetzt einfach mal selber gemacht. Herrlich cremig und in Kombination mit den Kirsch ein wahrer Traum. Natürlich noch besser mit frischen Kirschen!

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4.6 (11 Bewertungen)

Arbeitszeit 5

Garzeit 15

Gesamtzeit 1

Zutaten

Portionen 6

500 ml Milch 3,8%
1 Pck Puddingpulver Vanille
4 EL Zucker
1 GL Kirschen 720ml
500 g Quark Magerstufe
4 EL Schnaps Kirschwasser
250 g Sahne
100 g Kuvertüre Raspelschokolade

US Customary – Metric

Nützliche Küchenutensilien

Zubereitung Schritt für Schritt

Aus 500 ml Milch, 1 Pck Puddingpulver und 4 EL Zucker einen Pudding herstellen.
Pudding etwas abkühlen lassen. Dazu die Oberfläche mit einer Frischhaltefolie bedecken (direkt auf den Pudding legen).
1 GL Kirschen gut abtropfen lassen.
500 g Quark mit 4 EL Kirschwasser glatt rühren und unter den leicht abgekühlten Pudding rühren.
250 g Sahne (muss kalt sein) steif schlagen und ebenfalls unterheben.
2/3 Creme in Gläser füllen. Kirschen darauf geben. Mit 2/3 Schokoraspel bestreuen und mit Rest Creme bedecken. Bis zum Servieren kühl stellen.
Beim Servieren mit den restlichen Schokoraspeln bestreuen.