Diese Suppe bringt etwas Abwechslung in die Suppenküche. Die Wurst-Chips verleihen nicht nur geschmacklich den gewissen Pepp, sondern machen dieses eher langweilig anmutende Gericht zum interessanten Hingucker.

Zutaten

Portionen 4

500 g Erbsen getrocknete
Wasser
1 Zwiebel
200 g Frischkäse
200 g Wurst Sucuk
Salz
Pfeffer

5 (2 Bewertungen)

Ich freue mich über deine 5-Sterne Bewertung:

Kochmodus Drucken

Zu den Kommentaren

Zubereitung

Erbsen mit 3-4 fachem an Wasser über Nacht einweichen
Erbsen ca. 2 Stunden weich kochen
Zwiebeln würfeln und in einem Topf anschwitzen
Die eingeweichten Erbsen hinzugeben und kurz aufkochen
Die Suppe pürieren. Entweder mit einem Stabmixer oder im Mixbehälter der Küchenmaschine.
Gemixte Suppe durch ein Küchensieb passieren
Nochmals aufkochen lassen
Frischkäse unterheben und ebenfalls kurz mit köcheln lassen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Sucuk oder andere Würstchen in Scheiben schneiden
Würstchen in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten
Die fertige Suppe mit den Wurst-Chips garnieren