Griechischer Genuss selber gemacht! Mit diesem einfachen Rezept gelingt dein Gyrosteller mit Tzatziki und Reis oder Pommes im Handumdrehen.

Zutaten

Portionen 8

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Zubereitung

1 Zwiebel klein schneiden. 2 Zehe(n) Knoblauch hacken.
In einem Topf 4 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
500 g Reis waschen.
Reis, 800 g gehackte Tomaten, 4 EL Gemüsebrühe, 6 EL Ajvar und 500 ml Wasser hinzufügen und mit 2 TL Paprikapulver, 2 TL Salz und 4 Prisen Pfeffer würzen. 10 Minuten zugedeckt köcheln.
1 Paprikaschote würfeln und mit 400 g Erbsen hinzugeben. 10 Minuten weiter köcheln lassen.
Vor dem Servieren 4 Stiel(e) Petersilie hacken und untermischen.

2 Salatgurken schälen und klein reiben.
Gut ausdrücken und den Saft anderweitig verwenden.
600 g Joghurt mit 500 g Quark und Gurkenraspel mischen. 8 Zehe(n) Knoblauch dazu pressen.
2 Bund Dill hacken und mit 4 EL Olivenöl, 2 EL Kräuteressig, 1/2 TL Salz und 1 Prise(n) Pfeffer unter die Creme rühren.