Makkaroniauflauf aus dem Omnia Ofen nudelauflauf omnia nudelauflauf omnia, überbackene makkaroni

Das Rezept für den Makkaroniauflauf mit Tomatenkruste funktioniert natürlich auch genauso gut im Omnia Ofen. Diesen hab ich in diesem Urlaub erst so richtig für mich entdeckt. Vor Wochen bereits bestellt und dann ganz sehnsüchtig darauf gewartet bis ich die ersten Schmankerln darin zubereiten durfte. Hier ist eines davon 😉

Zutaten

Portionen 4

400 g Nudeln Makkaroni, kurze
4 Tomaten
1 Bd Frühlingszwiebel
2 EL Butter
2 EL Mehl
250 ml Wasser
250 ml Milch
1 TL Gemüsebrühe gekörnte
100 g Käse Gouda
1 TL Salz
1 Pr Pfeffer
1 Pr Muskat
30 g Parmesan
2 EL Semmelbrösel

5 (1 Bewertung)

Ich freue mich über deine 5-Sterne Bewertung:

Kochmodus Drucken

Zu den Kommentaren

Zubereitung

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend abtropfen lassen.
Währenddessen Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden.
Butter erhitzen und Lauchzwiebeln darin andünsten.
Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
Wasser, Milch und Brühe einrühren, aufkochen. 5 Minuten köcheln.
Gouda reiben und unter Rühren in der Soße schmelzen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nudeln in die gefettete Omnia Ofen Form verteilen. Mit Soße übergießen. Tomatenscheiben darauflegen.
Parmesan reiben und mit dem Paniermehl mischen. Über die Tomaten streuen.
Auf höchster Flamme 5 Minuten anbacken. Dann 25 Minuten auf geringster Flamme backen. 5 weitere Minuten auf höchster Flamme gratinieren.