Wenn du auf der Suche nach dem besten Rezept für Pfannkuchen mit Apfelmus bist, dann bist du hier genau richtig! Dieses Rezept vereint gleich zwei Klassiker: fluffige Pfannkuchen, die mit extra viel Milch für einen besonders saftigen Biss sorgen, und ein köstliches, selbstgemachtes Apfelmus, das mit einer Prise Zimt verfeinert wird. Ideal für ein leckeres Frühstück oder als Dessert – einfach unwiderstehlich!
Genieße perfekte Pfannkuchen mit extra viel Milch, aromatischem Apfelmus und Zimt – einfach und köstlich!
Zubereitung
Pfannkuchen (1)
- Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und unterrühren.
- Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Apfelmus
- Äpfel waschen, schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen.
- Zucker in einem Topf langsam schmelzen, bis er karamellisiert.
- Äpfel dazu geben und bei mittlerer Hitze umrühren, bis sich der Zucker vom Topfboden löst.
- Apfelsaft hinzugießen und mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Mit einem Stabmixer zu Mus pürieren oder mit einem Kartoffelstampfer zu Kompott stampfen und mit Zimt und Zitronensaft abschmecken. Ggf. noch etwas Zucker hinzufügen.
- Etwas abkühlen lassen.
Pfannkuchen (2)
- Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Mit Öl bepinseln und eine Schöpfkelle Pfannkuchen-Teig hineingeben.
- Von beiden Seiten goldbraun backen. Dies wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freu mich über deinen Kommentar und eine Bewertung! (HIER KLICKEN)
Nährwerte pro Portion
Portion: 3g | Kalorien: 608kcal | Kohlenhydrate: 98g | Protein: 17g | Fett: 15g
Nützliche Küchenutensilien
Ein passendes Video
Weitere Infos zum Beitrag
Leser-Interaktionen
Beitrag teilen