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Die vegane Variante


Chili sin Carne mit roten Linsen

Ein Chili "con" Carne als vegan zu bezeichnen, ist so klug wie ein Kartoffelsalat ohne Kartoffeln zu machen. Um damit nicht anzugehen, taufen wir das ganze Gericht hier einfach mal Chili "sin" Carne. Ganz ohne Fleisch, daf√ľr aber mit ganz viel anderem hochwertigen Protein. Die roten Linsen geben dem Gericht dabei nicht nur die Konsistenz, als w√§re es Hack, es schmeckt auch noch wunderbar. Nat√ľrlich ganz anders als mit Hack, aber das schmeckt ein "eingefleischter" Chili-Fan sowieso nicht, da die Sch√§rfe bei den meisten alles √ľberdeckt ūüôā In diese kinderfreundliche Variante kommt allerdings gar nichts scharfes. Also das n√§chste No-Go f√ľr ein gutes Chili. Ich mag es trotzdem...
4 aus 2 Bewertungen
Arbeitszeit 20 Min.
Kochzeit 10 Min.
Gesamtzeit 30 Min.
Schwierigkeitsgrad simpel
Diät Vegan, Vegetarisch
Kalenderwoche 42
Wochentag Mittwoch
Gericht One Pot Gerichte
Kalorien 566 kcal
Portionen 4

Zutaten
  

  • 800 g Tomaten, gehackte
  • 1 Dose(n) Kidneybohnen √† 425 ml
  • 1 Dose(n) Mais √† 425 ml
  • 250 g Reis
  • 200 g Linsen, rote
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 EL √Ėl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Kreuzk√ľmmel
  • 1 Prise(n) Pfeffer

Anleitungen
 

  • 250¬†g¬†Reis waschen und zusammen mit 500¬†ml¬†Wasser und 1¬†TL¬†Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen.
  • 2¬†Zwiebeln fein w√ľrfeln.
  • 2¬†Zehe(n)¬†Knoblauch hacken.
  • 2¬†EL¬†√Ėl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
  • 2¬†EL¬†Tomatenmark einr√ľhren und kur mitbraten.
  • 200¬†g¬†rote Linsen dazugeben und mit 1¬†TL¬†Kreuzk√ľmmel, 1¬†TL¬†Salz und 1¬†Prise(n)¬†Pfeffer w√ľrzen.
  • Mit 800¬†g¬†gehackte Tomaten und 500¬†ml¬†Wasser abl√∂schen. 10 Minuten k√∂cheln lassen.
  • W√§hrenddessen 1¬†Dose(n)¬†Kidneybohnen und 1¬†Dose(n)¬†Mais abgie√üen, absp√ľlen und abtropfen lassen.
  • Nach der Garzeit zum Linsen-Gem√ľse geben und weitere 5 Minuten erw√§rmen.
  • Chili mit Reis servieren.

Ernährung

Kalorien: 566kcalKohlenhydrate: 84.6gProtein: 25.5gFett: 10.2gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 2127mgBallaststoff: 16.8gZucker: 15g

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