Zarte Hähnchenbrust in Honig-Senf-Soße – Ein leckeres Familienrezept

Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten

Wenn du nach einem schmackhaften und schnellen Gericht suchst, dann ist dieses Hähnchen in Honig Senf Soße genau das Richtige für dich! Ich habe es für meine Familie zubereitet und selbst die Kinder waren begeistert – und das will etwas heißen!

Zarte Hähnchenbrust in Honig-Senf-Soße – Ein leckeres Familienrezept hähnchen in honig senf soße hähnchen in honig senf soße
Schnelles Rezept für zarte Hähnchenbrust in einer köstlichen Honig-Senf-Soße.

Zutaten

Portionen   4
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Honig flüssig
  • 3 EL Senf mittelscharf
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 100 g Speck Frühstücksspeck, Scheiben
  • 200 g Sahne
  • Salz
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Zubereitung 

  • 1 Zehe(n) Knoblauch fein hacken.
  • Dann in einer ausreichend großen Schüssel den Knoblauch mit 3 EL Honig, 3 EL mittelscharfen Senf und 1 EL Olivenöl vermischen und salzen.
  • Die 4 Hähnchenbrustfilets gut mit der Marinade vermengen, beiseite stellen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
  • In der Zwischenzeit in einer Pfanne etwas Fett erhitzen und 100 g Bacon bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten knusprig braten.
  • Dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
  • Nun die Hähnchenbrustfilets kurz abtropfen lassen und im Baconfett von beiden Seiten jeweils 4 Minuten braten.
  • Die restliche Marinade sowie 200 g Sahne hinzufügen und einköcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Sauce cremig ist.
  • Auf einem Teller anrichten und den knusprigen Speck darüber zerbröseln.
  • Dazu passen Knusprige Kartoffelecken und Bohnen.

Meine Tipps für Dich

Dazu passen Knusprige Kartoffelecken und Bohnen.

Nährwerte pro Portion

Portion: 240g | Kalorien: 443.5kcal | Kohlenhydrate: 9.4g | Protein: 40.9g | Fett: 26.7g

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Jens Haizmann

Jens ist Vater von drei Kindern und weiß wie anstrengend es ist, trotz Haushalt, Beruf, Garten und Kinderbetreuung am Ende des Tages noch etwas Frisches auf den Tisch zu zaubern. Über die Jahre hinweg hat er deshalb diverse Hilfsmittel entwickelt, die seiner Familie viel Spaß am Kochen und Backen bereiten. Er ist Autor und Kopf hinter den sogenannten Sketchrezepten, die bereits von Kindern im Vorschulalter und jünger genutzt werden...


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